ヨウサマの減塩秋刀魚(サンマ)のパスタ

ヨウサマの減塩秋刀魚(サンマ)のパスタ-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩秋刀魚(サンマ)のパスタ

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

新宿高島屋のPECKで2〜3年前に食べた、秋刀魚のパスタが忘れられないので、良く作ってます。
このレシピの生い立ち
コロナで百貨店に行けず、また、心臓疾患で外食が出来ず自炊です。

１日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

新宿高島屋のPECKで2〜3年前に食べた、秋刀魚のパスタが忘れられないので、良く作ってます。
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１日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

新宿高島屋のPECKで2〜3年前に食べた、秋刀魚のパスタが忘れられないので、良く作ってます。
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コロナで百貨店に行けず、また、心臓疾患で外食が出来ず自炊です。

１日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

新宿高島屋のPECKで2〜3年前に食べた、秋刀魚のパスタが忘れられないので、良く作ってます。
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材料

1人前

生パスタ 80g程
秋刀魚の蒲焼き缶詰め 1缶
干し葡萄・潰した胡桃各大さじ2位
オリーブオイル大さじ1
ペペロンチーノ(明治屋ストア瓶詰め) 大さじ1
冷凍刻みネギ(セブンイレブン)・ブランドガーリック各大さじ1
無塩バター(四つ葉) 小さじ1/2
白ワイン 50cc

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作り方

1
オリーブオイルを敷き、ペペロンチーノを加えて、秋刀魚の身を軽くほぐし炒める。
2
作り方1にパスタと茹で汁、白ワインを加入れて、干し葡萄、胡桃、刻みネギを加える。
3
仕上げに無塩バターを加えて味を整える。
4
パスタを皿に円柱の様に盛り付け、残りの秋刀魚とブランドガーリックをトッピングする。

コツ・ポイント

秋刀魚は１から焼いたりせず、秋刀魚の缶詰めを使う。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

2020/10/05 00:41に公開

以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。

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このレシピのキーワード

パスタ缶詰くるみさんまにんにくレーズン

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