焼きししゃものヘルシー南蛮漬け
CupOfTea @cook_40131525
焼いたシシャモを南蛮漬けに、簡単でさっぱりヘルシーな一品が出来ます。
このレシピの生い立ち
以前に紹介したシシャモの南蛮漬けは揚げると破裂してしまう時があるので焼いてみたらさっぱりヘルシーになりました。
焼きししゃものヘルシー南蛮漬け
焼いたシシャモを南蛮漬けに、簡単でさっぱりヘルシーな一品が出来ます。
このレシピの生い立ち
以前に紹介したシシャモの南蛮漬けは揚げると破裂してしまう時があるので焼いてみたらさっぱりヘルシーになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料☆印と白ネギの青い部分と鷹の爪を合わせて鍋でひと煮立ちさせてバット等の平らな器に入れて冷ましておく。
- 2
玉葱は薄くスライス。
キュウリは斜めにスライスしてから千切りに。 - 3
ししゃもを魚焼きに並べて焼き、焼けたらすぐに南蛮酢に漬ける。
上から玉葱のスライスを乗せて冷ます。 - 4
冷めたら冷蔵庫で３０分～置き、食べる時に器にまず玉葱⇒キュウリ⇒ししゃも⇒鷹の爪と盛り南蛮酢と好みでゴマ油をかける。
コツ・ポイント
南蛮酢はアバウトなのでお好みで加減して下さい。
ししゃもは冷めたら食べられますが暫く置いた方が味が染みます。
玉葱はシシャモの縁の南蛮酢に付けてからシシャモに被せると玉葱も南蛮酢が染みて美味しいですが、生っぽいのがお好みなら盛り付けの時に。
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