鶏むね肉と豆苗の甘酢炒め
シャキシャキ豆苗としっとり鶏むね肉の甘酢炒め
ご飯が進むヘルシー中華おかず
このレシピの生い立ち
鶏むね肉レシピ
豆苗レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根の付近で切り落とします
根はリサイクルが定番 -
- 2
鶏むね肉は繊維に沿って一口サイズに薄切り
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- 3
塩胡椒、チリパウダー、小麦粉をまぶします
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- 4
揚げ焼きにします
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- 5
表面がカリッとしてくるまで揚げ焼きに
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- 6
両面カリッと感が出てきたら豆苗とごま油を加えて、、、
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- 7
ケチャップ、オイスターソース、砂糖、酸、醤油を加えます
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- 8
辛いものがお好みであればここで粉末唐辛子や一味唐辛子等投入
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- 9
豆苗がくたっとなってきたら完成
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コツ・ポイント
・鶏むね肉は小麦粉をまぶしたら揚げ焼きにする前に軽く叩いて余分な粉を落とす
・両面カリッとなるまでしっかりと揚げ焼き
・豆苗は根を落としたら切らずにそのままでOK
・辛味はお好みで
つくれぽ
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