ガツンと絶品♫ 肉絲炒飯 あんかけ炒飯
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
【人気トップ10入り】
絶品あんかけチャーハン♫
合わせ調味料で簡単★
白いごはんにかけても美味★
このレシピの生い立ち
牛肉、豚肉ともに細切りが大好きで、細切り肉を堪能したくてあえて肉だけのレシピにしました。肉絲炒飯（ルースーチャーハン ）
ピーマンの細切りを入れれば青椒肉絲のあんかけチャーハンになります。
ガツンと絶品♫ 肉絲炒飯 あんかけ炒飯
【人気トップ10入り】
絶品あんかけチャーハン♫
合わせ調味料で簡単★
白いごはんにかけても美味★
このレシピの生い立ち
牛肉、豚肉ともに細切りが大好きで、細切り肉を堪能したくてあえて肉だけのレシピにしました。肉絲炒飯（ルースーチャーハン ）
ピーマンの細切りを入れれば青椒肉絲のあんかけチャーハンになります。
アプリでひらく作り方
- 1
基本の炒飯を作ります。
【基本の炒飯】
レシピID: 21212672 -
- 2
ボウルに、【合わせ調味料】の材料をすべて入れて、よくかき混ぜておきます。
-
- 3
にんにく、しょうがをみじん切りにしておきます。
-
- 4
豚肉は細切りにします。
-
- 5
細切りにした豚肉に、塩こしょう、酒をふりかけて軽く揉み込んで下味をつけます。
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- 6
フライパンにサラダ油大1とごま油大1をひき、にんにくとしょうがを入れて中強火にかけます。
-
- 7
にんにく、しょうがの香りが立ってきたら、5の豚肉を投入。
-
- 8
菜箸で豚肉をほぐしながら炒めます。
-
- 9
豚肉に火が通ったら、2の合わせ調味料を再度よくかき混ぜてから一気に流し入れます。
-
- 10
片栗粉がダマにならないように、大きくかき混ぜながらとろみがつくまでグツグツと煮込みます。
-
- 11
とろみがついたら、お玉ですくって、1の炒飯にかけてできあがりです♫
-
コツ・ポイント
片栗粉が十分に水分を吸うように、合わせ調味料は料理の一番最初に合わせてください。
合わせ調味料の片栗粉がボウルの底に固まっているので、フライパンに入れる前に必ずよくかき混ぜてください。
つくれぽ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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