桃屋のきざみにんにくと鷹の目(輪切り)をオリーブオイルで香りをうつすように弱火～中火でじっくり火にかける

ホール缶は潰さず丸ごと1に入れ
カット缶の汁気とコンソメを入れる

2にハーブと玉ねぎのみじん切りを入れて汁気が3分の1程度になるまで煮詰める

カット缶のトマトを入れて、
3になじむようにじっくり火にかける

お好みで構いませんが、
3の時点で種を抜いたトマトを入れて食感が残るようにしても美味しいです。

更に汁気が2分の1程度になったら
塩、胡椒をいれ味を調整したら出来上がりです。

オリーブオイルの量はホール缶とカット缶の量に応じて変えてください。

きざみにんにくと鷹の目は
取り出さないので焦がさないように
時間をかけて火にかけてください

このレシピではバジル、パセリ、オレガノですがお好きなハーブをお好みの割合で入れて頂いて大丈夫です。

ドリア、オムレツ､ピザトースト､ロールキャベツ等に合います。

味を濃いめに作って
コンソメスープなどで薄めると
なんちゃってミネストローネにもなります。

汁気をできるだけ煮詰めておくと
冷凍で1週間程度できると思います。