玉ねぎとゆで玉子はみじん切り。
かぼちゃは1cmの角切り。
硬い場合はレンジでチンしてカットする。
ハムは千切りにする。

鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、かぼちゃを塩で炒めしんなりしてきたら、薄力粉を加えてさっと炒める。

②に豆乳を加えしっかり混ぜ合わせる。

全体がトロっとしたらマヨネーズを加える。

マヨネーズを加えたら直ぐにハム、ゆで玉子を加えて中火で加熱する。

かためのホワイトソースくらいになったら、火を止めブラックペッパーを加えるってまぜる。

⑥をバット等に出して、ラップをぴっちりくっつけて冷まします。

⑦の具を10等分にわける。

春巻の皮で巻いて、分量外の薄力粉と水を練ったのりでとめたら、180度の油で揚げて出来上がり！

揚げたては、中身が激熱なので気を付けてくださいね！