カレー米で厚揚げ入り炊き込みごはん

Name: カレー米で厚揚げ入り炊き込みごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレー専用米プリンセスかおり 2.5合; 水(炊飯用) 2カップ; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; めんつゆ 大さじ2; 濃口醤油 大さじ2; 砂糖 小さじ1; ごぼう(細めのもの) 1本; にんじん 1/2本; 厚揚げ(四角いタイプのもの) 2枚

鳥取★田中農場 @cook_40269375

カレー専用米プリンセスかおりのお客さま考案レシピ。普段の炊き込みごはんとは違った風味が楽しめます。おにぎりにしてもOK。
このレシピの生い立ち
カレーがう米キャンペーン応募レシピ！お客さまの声です。

プリンセスかおりは半分は日本のお米なので和食の炊き込みごはんだとどんなふうになるかと思って作りましたが、普段の炊き込みごはんとはまた違ってとても美味しかったです。

カレー米で厚揚げ入り炊き込みごはん

鳥取★田中農場 @cook_40269375

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材料

4人分

カレー専用米プリンセスかおり 2.5合
水(炊飯用) 2カップ
酒大さじ1
みりん大さじ1
めんつゆ大さじ2
濃口醤油大さじ2
砂糖小さじ1
炊き込みごはんの具
ごぼう(細めのもの) 1本
にんじん 1/2本
厚揚げ(四角いタイプのもの) 2枚

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作り方

1

プリンセスかおりをざっと1度水通しし、水、酒、みりん、めんつゆ、濃口醤油、砂糖を入れます。
2

ごぼうはささがきに、にんじんは短冊切りに、厚揚げは一口大に切ります。切った具は一緒に炊飯器に入れ、普通に炊飯します。
3

炊きあがったら厚揚げを少し潰しながら全体を混ぜ、うつわに盛り付ければできあがり。

コツ・ポイント

炊きあがりに厚揚げを少し潰しながらまぜるとふんわりと香ばしい香りがして、いつもの炊き込みごはんとは違った風味が楽しめます。
冷めてもおいしいので、おにぎりにしてもGoodです。

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つくれぽ

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鳥取★田中農場 @cook_40269375

2020/10/07 05:54に公開

鳥取市八頭町で農薬や化学肥料をできるだけ使わない農業に取り組んでいる田中農場です。今話題のプリンセスかおり米や白ネギなど、鳥取を代表する食材を使った色んなお料理のレシピを中心にご紹介していきます！▽▼公式サイトはこちら▼▽https://www.farm-tanaka.jp/▽▼ブログはこちら▼▽http://farm-tanaka-blog.com/

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