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真鯛のカルパッチョ〜トマトケッパーソース
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真鯛のカルパッチョ〜トマトケッパーソース-レシピのメイン写真

真鯛のカルパッチョ〜トマトケッパーソース

レストランY
レストランY @cook_40055715

白身のお刺身に合うソースです。白ワインにぴったりです。
このレシピの生い立ち
行き場を失った伊勢真鯛を1匹買いしたので、有り合わせの材料で美味しいカルパッチョソースを作りました。これ、すごく美味しいですよ。

白身のお刺身に合うソースです。白ワインにぴったりです。
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行き場を失った伊勢真鯛を1匹買いしたので、有り合わせの材料で美味しいカルパッチョソースを作りました。これ、すごく美味しいですよ。

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真鯛のカルパッチョ〜トマトケッパーソース

レストランY
レストランY @cook_40055715

白身のお刺身に合うソースです。白ワインにぴったりです。
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行き場を失った伊勢真鯛を1匹買いしたので、有り合わせの材料で美味しいカルパッチョソースを作りました。これ、すごく美味しいですよ。

白身のお刺身に合うソースです。白ワインにぴったりです。
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材料

  • 真鯛のお刺身(ほかの白身のお刺身でもOK) 好きなだけ
  • ソース
  • プチトマト(四つ切りにする) 5個
  • にんにく(すりおろし) 1/2個分
  • ケッパー(みじん切り) 大匙1
  • オリーブオイル 大匙1
  • バルサミコ酢 大匙1
  • 粒マスタード 小匙1
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡椒 ひとつまみ
  • レモン汁(酢橘果汁) 1/4個分(1個分)
  • トッピング
  • レモンの櫛切り(酢橘) 1/8個分(半分程度)
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作り方

  1. 1

    ボールにソースの材料を混ぜる。刺身を薄く切り、さらに並べ、ソースを上からかける。酢橘かレモンを添えて完成!

    • 真鯛のカルパッチョ〜トマトケッパーソース作り方1写真

コツ・ポイント

混ぜるだけ。

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レストランY
レストランY @cook_40055715
2020/10/14 13:34に公開
つくれぽが3700件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ミニトマト にんにく レモン 刺身 すだち 白身 真鯛

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