海老は頭を残して背わたをとり、最低1時間スプライトに漬けておく。
(長ければ長いほうが良い)

中火でバターを溶かし、にんにくを入れて香りを出す。

パプリカパウダー、チリパウダー、ソルテッドエッグの黄身を入れ炒める。

スプライトは捨てて、水気を切った海老をフライパンに入れて中火より強めで炒める。

火が通ってきたらライム、塩、コショウ、パルメザンチーズ、ケチャップ、輪切りにしたコーンを順に入れて混ぜる。

ネギ、生ペッパーを盛り付けてできあがり。