キャベツはざく切り、葉ネギは斜め切り、椎茸は大きめの千切りにしておく。

鍋に水を入れて、葉ネギの緑の部分以外の野菜も加える。

鍋の中がが沸騰してきたら、麺を入れてお好みの固さに茹でる。

ネギの緑の部分とカニカマをほぐして入れて、ひと煮立ちしたら火を止める。

丼にスープを入れたら、鍋の湯だけを先に入れて、ひと混ぜしてから麺と野菜を盛り付ける。
最後にゴマをふりかけて出来上がり。