焼き芋は皮をむいて豆乳とともにフードプロセッサーで滑らかなペースト状になるまで混ぜる。オーブンを180℃に予熱する。

※の在料を順番に混ぜる。
ボールに卵をといて練乳、砂糖を入れ泡だてないように混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。

２のボールにフードプロセッサーで滑らかにした焼き芋ペーストとバニラエッセンスを入れ泡立たないように混ぜる。

焼き型にバターを薄く塗り、３を流し入れる。天板に湯をはりプリン型を入れ予熱したオーブンで40分焼く。

焼き上がったら取り出しカラメルや黒蜜をかけ、黒ごまでデコレーションして出来上がり。