鶏大根の酢ソテー
豆苗☆ @cook_40236980
鶏肉、大根、きのこをお酢でソテーするのでやわらかくて、コクが出て、後味さっぱり！冷めてからがまた美味しい♡
このレシピの生い立ち
大根で一品作りたくて。家族が鶏肉の酢ソテーが好きなので大根を加えて和風にアレンジしました。
鶏大根の酢ソテー
鶏肉、大根、きのこをお酢でソテーするのでやわらかくて、コクが出て、後味さっぱり！冷めてからがまた美味しい♡
このレシピの生い立ち
大根で一品作りたくて。家族が鶏肉の酢ソテーが好きなので大根を加えて和風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、乱切りにし、耐熱容器にラップを軽くかけてレンジで4〜5分加熱します。しめじは手で揉みながらほぐします。
- 2
鶏肉は皮に数カ所穴を開け、脂を取り、一口大に切り、塩コショウを少々振ります。●は合わせておきます。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、まず鶏肉の皮目に焼き色を付けます。余分な脂はキッチンペーパーで拭きます。
-
- 4
裏返したらすぐに大根としめじを加え、塩少々を振り、3分ほど炒め合わせたら、☆酢を回し入れ絡めます。
-
- 5
◯酒を加え、フライパンを揺すり、酒が少し残るくらいまで煮詰めたら●を全て入れます。混ぜながらテリが出たら完成です。
-
- 6
冷めるとさらに味がなじみます。
コツ・ポイント
大根の皮は厚めにむくと味が染みやすいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21208698
