すいとんの粉に水を少しづつ加え混ぜる。手で混ぜたりする。耳たぶくらいの固さ。ダマがあっても大丈夫

好きな野菜を好きな形にきり、大きな鍋でオリーブ油で炒める

本だし、味噌を入れ煮たってきたらすいとんのたねを２つのスプーンで丸めながら入れていく。適当でOK

しばらく煮てすいとんが浮き上がってきたら出来上がり。