☆の調味料をよく混ぜる。

厚揚げは厚さを半分に切り、６等分する。１枚につき１２切れです。一口大ならお好みの切り方でどうぞ。

ちくわは約１cm幅の斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切って種を取り出し1.5cm角に切る。

厚揚げの茶色い部分を下にしてフライパンに並べる。厚揚げの油で焼くためです。最初は中火で油が滲み出たら弱火にする。

厚揚げの上にちくわをのせる。厚揚げに焼き色が付いたらちくわと共にフライパンの中でさっと混ぜ炒める。

厚揚げ・ちくわに火が通ったらピーマンを加える。材料をフライパンの端に寄せて☆の合わせ調味料を加えてまんべんなく混ぜる。