卵をボウルに割り入れ、菜箸で溶きほぐす。

ごはんを皿に盛り、ハーブソルトとガーリックオイルをかける。

フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、１を入れて固まりはじめたら菜箸でかき混ぜる。

３を一度ボウルに移し、菜箸で軽く混ぜる。

４をフライパンに戻し、中火で少し加熱する。

５を２の上にそっと乗せ、黒こしょうとパセリをかけて出来上がり。