お年寄り絶賛シリーズ☆里芋、味噌田楽☆

お年寄り絶賛シリーズ☆里芋、味噌田楽☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆里芋、味噌田楽☆

おみつこさん @cook_40095152

里芋は皮を剥き、切り分け蒸し器に入れてチンしました！
味噌田楽のたれを作り里芋に掛けて頂きます！
里芋田楽の出来あがり☆
このレシピの生い立ち
里芋、煮込むのも美味しいですが、煮込まずに食べたい！

里芋田楽にしたら、昼食に
出せる。
里芋全体に餡が絡まず、里芋だけの所が、また美味しい！

寒くなると、豚汁が美味しい！
食育の為に植えた里芋。
早く掘り起こしたいけど、早いらしい☆

里芋は皮を剥き、切り分け蒸し器に入れてチンしました！
味噌田楽のたれを作り里芋に掛けて頂きます！
里芋田楽の出来あがり☆
このレシピの生い立ち
里芋、煮込むのも美味しいですが、煮込まずに食べたい！

里芋田楽にしたら、昼食に
出せる。
里芋全体に餡が絡まず、里芋だけの所が、また美味しい！

寒くなると、豚汁が美味しい！
食育の為に植えた里芋。
早く掘り起こしたいけど、早いらしい☆

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おみつこさん @cook_40095152

里芋は皮を剥き、切り分け蒸し器に入れてチンしました！
味噌田楽のたれを作り里芋に掛けて頂きます！
里芋田楽の出来あがり☆
このレシピの生い立ち
里芋、煮込むのも美味しいですが、煮込まずに食べたい！

里芋田楽にしたら、昼食に
出せる。
里芋全体に餡が絡まず、里芋だけの所が、また美味しい！

寒くなると、豚汁が美味しい！
食育の為に植えた里芋。
早く掘り起こしたいけど、早いらしい☆

里芋は皮を剥き、切り分け蒸し器に入れてチンしました！
味噌田楽のたれを作り里芋に掛けて頂きます！
里芋田楽の出来あがり☆
このレシピの生い立ち
里芋、煮込むのも美味しいですが、煮込まずに食べたい！

里芋田楽にしたら、昼食に
出せる。
里芋全体に餡が絡まず、里芋だけの所が、また美味しい！

寒くなると、豚汁が美味しい！
食育の為に植えた里芋。
早く掘り起こしたいけど、早いらしい☆

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材料

ディサービス使用

里芋 2袋
砂糖、味噌、水適量
片栗粉【水溶き片栗粉】適量
蒸し器

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作り方

1
里芋は、皮を剥き、汚れを落とします。
2
お好みの厚さ、大きさに切り分けて下さい！
3
切り分けた里芋を蒸し器に入れ、水をコップ半分くらい入れて、レンジでチンします！
荷崩れしないくらいに、チンして下さい！
4
７００WaTで、９分チンしました。
少し冷めてから盛り付けをします。
5
水、砂糖、味噌を良く混ぜ合わせます。
水溶き片栗粉を加え、とろみが出て来たら、火を止めます！
硬く成らない様にします！
6
味噌だれを掛けゴマを振り掛けました。

コツ・ポイント

里芋をレンジでチンする時に、少量の水を加えて下さい！
加えないと、里芋が、乾き、カチカチに成ります。

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おみつこさん @cook_40095152

2020/10/06 00:16に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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