にんじんは皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。

小鍋に水とにんじん、顆粒コンソメと砂糖を加えて煮立たせる。

煮立ったら落し蓋をしてやわらかくなるまで8分程煮込む。

落し蓋を取り、バターを加える。

さらに、塩を加えて煮込む。

お皿に乗せて完成です。