我が家の魚煮汁を作ります。レシピＩＤ：21180684
沸騰したら、冷まします。

若鶏の皮側に、塩、胡椒、粗挽きブラックペッパーを振り充分なじませます。

フライパンに油を敷き、皮側を焼け色がつくまでしっかり焼きます。

画像くらい焼けたら表面の熱が冷めるまで放置します。

焼き面の裏を刺身を引く感じで引いていきます。

ニンニクをおろし金で擦ります。

冷めた我が家の魚煮汁にニンニクを加え、よく混ぜてから鶏肉を2時間漬け込みます

その間、なんちゃってオーロラソースを作ります。
材料の①を使います。
ミニトマトを裏ごしします。

鍋にとろけるチーズを乗せて弱火で火にかけます。

チーズが溶けてきたら、水を入れチーズの形がほぼなくなるまで混ぜます。

薄力粉を入れダマにならないよう混ぜます。

8で裏ごしした汁と酢、砂糖を入れてよく混ぜます

バターを入れます。
バターが溶けてきたらよく混ぜます。

完成です。これ分かりやすくカップに入れてますが、固まりますので鍋に入れたままのほうがいいです。

鶏肉の両面に薄力粉をまんべんなく振ります。水気があるので少し多すぎがいいかも

フライパンにオリーブオイルを敷き、火をかけ強火で焼きます。
片面焼けたら裏側も焼きます。

14で作ったオーロラソースが固まっていたら鍋に戻して弱火で柔らかくします。

プクプク泡立ったら鶏肉にソースをかけて

完成です