ナスはよく洗って縦に八等分。オクラはまな板に塩をひき、こすってトゲトゲを取った後(板摺り)、縦に二等分。

耐熱のお皿にナスとオクラを並べ、塩、サラダ油をかけてラップをふんわりとかける。

600wのレンジで2分半〜3分加熱する。(野菜の大きさやレンジの種類などで加熱時間は変わるので、調整をして下さい)

ボールに麺つゆと水をいれ、そこに3で出来上がった野菜を入れていく。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に持って完成。お好みで鰹節をかけるとより美味しいです。