簡単 冷製カッペリーニ
暑い夏にぴったりの冷製カッペリーニです。
このレシピの生い立ち
バイトしていたイタリアンのを改良して作りやすくしました。
作り方
- 1
ミニトマトを半分に切り、タマネギのみじん切り、クリームチーズの角切りを和える。
- 2
1を合わせて塩、胡椒、バジルを手で切って白ワイン、レモン汁を入れ和える
-
- 3
パスタを時間通り茹で、氷水で締めて、
オリーブオイルを入れ2と合わせたら完成でしは、
コツ・ポイント
材料は合わせた後冷蔵庫で冷やしておくとより美味しいです。バジルの葉はパスタに合わせる寸前にちぎって合わせると色が変色しません
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