クリチパウンドケーキ★ブルーベリー&ラム

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

ベーキングパウダーをきらしていたので、メレンゲの力で膨らましています！
グルテンフリー、卵1個のみ、多めに作って冷凍保存
このレシピの生い立ち
お弁当に持っていくおやつを焼きました

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ベーキングパウダーをきらしていたので、メレンゲの力で膨らましています！
グルテンフリー、卵1個のみ、多めに作って冷凍保存
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お弁当に持っていくおやつを焼きました
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材料

  1. クリームチーズ 100g
  2. 蜂蜜 大さじ2
  3. バター(マーガリン可) 大さじ3
  4. 卵黄 1個
  5. 牛乳 100g
  6. 米粉 120g
  7. アーモンド(プードル) 40g
  8. 冷凍ブルーベリー 30g
  9. おからパウダー 60g
  10. ラムレーズン 大さじ2
  11. 卵白 1個
  12. 岩塩 ひとつまみ
  13. きび砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    クリームチーズとバターをレンジで20秒くらい柔らかくしておく
    材料の上から混ぜるだけ

  2. 2

  3. 3

    別ボウルに卵白と岩塩をハンドミキサーで泡立て、きび砂糖を加えて更に固くなるまで混ぜる
    生地を合わせる

  4. 4

    型に入れ、180℃に予熱したオーブンで30分焼く

  5. 5

    2020/9/30 お弁当&常備菜

  6. 6

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クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ　麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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