大豆を目一杯味わう☆もったり濃厚納豆豆腐
猫アイビー @cook_40266481
材料はほぼ大豆食品のみ！
シンプルで優しい味付けなのに飽きずにパクパク食べられる♪
そのままでもご飯やパンに載せても♪
このレシピの生い立ち
夕食の時間が遅くなったときに低糖質・高たんぱく・低脂質なものを食べたくて♪
大豆を目一杯味わう☆もったり濃厚納豆豆腐
材料はほぼ大豆食品のみ！
シンプルで優しい味付けなのに飽きずにパクパク食べられる♪
そのままでもご飯やパンに載せても♪
このレシピの生い立ち
夕食の時間が遅くなったときに低糖質・高たんぱく・低脂質なものを食べたくて♪
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包みできるだけ平らな皿と潰れない程度の重しを乗せて室温で20分水抜きをする。
-
- 2
豆腐の表面の水分を新しいキッチンペーパーで吸い取る。
深い容器に入れスプーンの背かマッシャーで大体滑らかになるまで潰す。 -
- 3
納豆とタレを加えてよく混ぜ合わせたら完成♪
-
コツ・ポイント
①で豆腐を常温にし、しっかり滑らかに潰すことで舌に絡みつくようなもったり濃厚な大豆感を味わうことができます♪
お好みで③に卵を1個加えればふわふわ食感に早変わり♪
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