和風豆腐煮込みハンバーグ
あっさりした豆腐ハンバーグ。
※豆腐は絹でも木綿でも可。
このレシピの生い立ち
思いつき。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→みじん切り。
※今回生だけど、レンチンや炒めてもよし
豆腐→水切り。 -
- 2
たれ用で
椎茸→薄切り。
えのき→半分に切っておく。 - 3
ボールに豚ひき肉を入れて
粘りが出るまで捏ねて
玉ねぎ、豆腐、◆を入れて更に捏ねる。 -
- 4
ラップをして冷蔵庫で30分
タネを寝かせる。 - 5
好きな大きさに成形して
油ひいたフライパンに並べる。 -
- 6
強火で3分焼き、焼き色つける。
裏返して蓋をして中火で4分蒸し焼き。 -
- 7
焼けたらハンバーグを皿によけて
汚れ拭き取ったフライパンに椎茸、えのき、◇を入れて煮立たせる。 -
- 8
ハンバーグを入れて蓋をして、弱火で10分煮込む。
-
- 9
その間に◎を混ぜて水溶き片栗粉作る。
- 10
ハンバーグだけお皿等によけ
フライパンに水溶き片栗粉を入れて
とろみがついたら
ハンバーグにかけて終了。
コツ・ポイント
冷蔵保存4日間
(豆腐抜きなら5日間)
※レシピ上の冷蔵冷凍保存期間は
あくまで自分の判断です。
当てにせず早めに召し上がって下さい。
つくれぽ
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