野菜を全て細かくみじん切りする。
生姜やにんにくもみじん切り。
面倒なら、チューブでもオッケーです。

フライパンにごま油を入れ、鶏挽き肉とにんにくor生姜を炒める。
なるべくそぼろ状になるように細かくする。

挽き肉に火が通ったら、野菜を入れる。（火の通りにくいものから）

顆粒だしを入れ、全体を混ぜる。

みりん、砂糖、味噌を入れて混ぜる。

水分が少なくなるまで炒め、最後にオクラを入れ、ささっと混ぜれば出来上がり。
オクラは、余熱で火が通ります。