甘め！鶏そぼろごはん
咲良のごはん @cook_40165919
お弁当にも人気！簡単そぼろごはん。
このレシピの生い立ち
学生時代から母の作る鶏そぼろ弁当が好きでした。
それをそのままレシピに起こしています。
そぼろがかなり甘めなので、たまごは塩味、出汁醤油味等にして、2色弁当がおすすめです！
甘め！鶏そぼろごはん
お弁当にも人気！簡単そぼろごはん。
このレシピの生い立ち
学生時代から母の作る鶏そぼろ弁当が好きでした。
それをそのままレシピに起こしています。
そぼろがかなり甘めなので、たまごは塩味、出汁醤油味等にして、2色弁当がおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油をひいた鍋(フライパン)に鶏ひき肉を入れ、中火で色が変わり始めるまで炒める。
- 2
この時木べら等で粒が細かくなるよう、刻むような感覚で混ぜると良い。
- 3
ひき肉の色が変わったら、みりん、砂糖、醤油、しょうが、塩を入れ混ぜる。
- 4
鍋の底に水分が少し出るので、それをまんべんなく絡ませながらしばらく混ぜ火を通す。
- 5
3～4分混ぜ、お肉にしっかり火が通ったら完成。
コツ・ポイント
砂糖、醤油は大さじ2から入れはじめ、最後に好みで足しても。
私はよくお弁当に入れるので濃いめにしたくて、各2.5くらい入れています。
しょうがの味がアクセント。もちろんチューブでなくすりおろししょうがを使ってもOK。
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