メキシコのお米で作った’’神様のドリンク’’と言われているオルチャタを甘酒で作ってみました。
このレシピの生い立ち
メキシコのお米で作ったオルチャタ（horchata) お米を水につけて挽いてから乳液状に柔らかくし、バニラやシナモンで香りづけした砂糖入りの甘い飲み物です。麹甘酒の甘さに近いかな。と思い作ってみました。麹の匂いが苦手な人にも飲みやすいです。