砂糖なし☆シナモン風味のかぼちゃのおやき
うちゅう食堂 @cook_40235059
甘いかぼちゃに、くるみの食感とシナモンの風味がマッチしたおやきです。ぜひ砂糖なしおやつの定番にしてください☆
このレシピの生い立ち
とても甘いかぼちゃがあったので、シンプルに美味しさを味わえるおやつを考えていて、おやきを作ってみました。
慣れるとすぐに作れて、子どもも好きな味だと思いますので、ぜひ砂糖なしおやつの定番にしてください☆
アプリでひらく作り方
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地粉、そば粉、塩をボウルに入れて混ぜ、ぬるま湯を少しずつ入れながらひとまとまりになるまでこねる。
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- 2
塩蒸しかぼちゃをボウルに入れてつぶし、軽く炒ってざく切りしたくるみとシナモンパウダーを入れてよく混ぜる。
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- 3
２を12等分に丸めておく。
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- 4
生地も12等分して丸め、手で丸く平たく伸ばし、３のあんを包む。
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- 5
上でまとめるように生地をとじる。多少でこぼこでもOK。
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- 6
手で形を整える。
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- 7
油をひいて熱したフライパンで両面よい焼き色がつくまで焼き、水をひと回し入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
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- 8
７で、おやきの表面につやが出てきて、水が蒸発すれば完成。
コツ・ポイント
シナモンはもちろん入れなくてもOKです。
かぼちゃの甘さが弱い場合、刻んだレーズン適量を混ぜてください。
生地に使う粉は、お好みで小麦粉100％、玄米粉、全粒粉など、ご自由にアレンジしてください。
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