厚揚げステーキ♪簡単お弁当に大根おろし
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
カルシウム・ビタミンK・鉄を多く含む厚揚げ♪葉酸・ビタミンCを含む大根♪胃や腹部の膨満感、痛み、げっぷ、胸やけ、口臭に
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
厚揚げステーキ♪簡単お弁当に大根おろし
カルシウム・ビタミンK・鉄を多く含む厚揚げ♪葉酸・ビタミンCを含む大根♪胃や腹部の膨満感、痛み、げっぷ、胸やけ、口臭に
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
厚揚げは1/4に切って
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- 3
大きめの皿に、オリゴ糖・しょうゆ・みりんを混ぜる
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- 4
しょうが汁を入れて漬け汁を作る
-
- 5
４の漬け汁に２の厚揚げを並べて入れ、上下を返しながら５分漬けて、下味をつける
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- 6
厚揚げを別の皿に並べ、片栗粉を茶こし等で両面かける
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- 7
大根の皮を剥いて、5mm幅の薄切りにして、1/4に切る
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- 8
７の大根をフードプロセッサーに入れて、すり下ろす。又はおろし器ですり下ろす。
-
- 9
フライパンに油を熱し、６を入れて両面に焼き目をつけるように返しながら焼く
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- 10
大根おろしを添えて、出来あがり！
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コツ・ポイント
厚揚げは６枚分くらい漬けることができると思います
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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