栄養満彩 スポーツの秋のスピルリナ弁当
【スピルリナLAB アスリート】
紅葉・行楽！健康管理弁当メニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：中原利佳研究員
（特性：アスリート研究者）
栄養満彩 スポーツの秋のスピルリナ弁当
【スピルリナLAB アスリート】
紅葉・行楽！健康管理弁当メニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：中原利佳研究員
（特性：アスリート研究者）
アプリでひらく作り方
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【こうやスピルリナ含め煮】①深めの器に粉末出しとスピルリナを入れよく混ぜ合わせる。さらにお湯を加えよく混ぜ煮汁を作る
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②煮汁にひとくち高野豆腐をそのまま入れ、クコの実も加える
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③半分ラップをかけて、レンジ500wで4~5分加熱する
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ポイント(1) 高たんぱく質で必須脂肪酸が豊富なこうや豆腐にスピルリナの出し汁をたっぷり含ませた１品です。
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ポイント（２）レンジで簡単に作れる１品。和風だしとスピルリナを混ぜると磯っぽさも抑えられ、だしの旨味がたっぷりあふれます
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ポイント（３）クコの実をプラスすることで、彩りとアミノ酸効果も高まり、さらにおいしく栄養価の高いおかずになりました。
- 7
【えびのスピルリナかき揚げ】①玉ねぎは皮をむき粗みじん切りにする
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②エビは皮をむき、背ワタを取り、尻尾を外す
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③スピルリナと小麦粉を混ぜておく
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④器に卵を割り入れ溶きほぐし、③をさっくりまぜる
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⑤①②とクコの実を④に加えからめる
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⑥⑤をスプーンですくって１７０度に熱した油に入れ２~３分揚げる
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⑦岩塩を振り、半分に切り、弁当箱につめる
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ポイント（１）高タンパク質、低脂質、低糖質であるエビをメインにした料理。弁当用に小さめに作って調理時間も短く簡単に♪
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ポイント（２）スピルリナの磯っぽさも強調されず、エビの旨味と玉ねぎのジューシーな甘みとスピルリナがよく合っていました。
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ポイント（３）使ったバナメイエビは比較的値段も安く、鉄分が豊富で、弁当や普段のおかずとしてもお財布にも優しく使いやすい！
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スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
https://www.dlt-spl.co.jp - 18
オーガニッククコの実は『GOJIBERRIES PRINCESS』使用
http://gojiberry.co.jp
コツ・ポイント
5大栄養素をバランスよく含み、アスリートにうれしい高たんぱく質、必須脂肪酸を摂取できるスピルリナおかずのスポーツの秋の行楽弁当。アスリートだけでなくすべての方に。レンジ活用で忙しい朝でもその場で作れ、食べやすくておいしく家族にも好評でした♪
つくれぽ
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