鶏胸肉は繊維を断ち切るように削ぎ切りにする。厚さは１㎝弱。

ジッパー袋にすべての材料を入れて揉み込み冷凍。

解凍後、油を引いたフライパンで胸肉を弱火でじっくりと焼く。
火が通ったころ、つけダレを加えて強火で絡める。