我が家の定番 ゴマチーズ卵焼き

ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898
冷めてもしっとりチーズがトロ〜リ!
お弁当にぴったり!
このレシピの生い立ち
甘すぎない、おかずにもなる、しっとり卵焼きを作りたくて。
我が家の定番 ゴマチーズ卵焼き
冷めてもしっとりチーズがトロ〜リ!
お弁当にぴったり!
このレシピの生い立ち
甘すぎない、おかずにもなる、しっとり卵焼きを作りたくて。
作り方
- 1
卵を割りほぐす。
◉を加え、混ぜ、スライスチーズは一口大に手でちぎって加え混ぜる。 - 2
テフロン加工の卵焼き器を弱火にかけ、卵液を1/3流す。
少し乾いてきたら奥の端から巻く。チーズが溶け出しても大丈夫! - 3
端に寄せて、再度1/3の卵を流す。巻いた卵の下にも流し入れ、もう一度、同様に巻く。
- 4
巻き終わりを下にして、火を消す。
荒熱が取れるまで、そのまま放置。 - 5
完全に冷めてから、切る。
- 6
半量なら、レンチンで!
耐熱容器で、材料全てを混ぜ、ラップなし200Wで40秒レンチン。 - 7
混ぜてもう一度200Wで40秒レンチン。
- 8
少し水っぽいうちに、ラップに包み形を整え、ラップのまま、200W10秒レンチンし、そのまま冷ます。
- 9
食べやすい厚さにきる。
コツ・ポイント
テフロン加工でないフライパンを使用する時は、サラダ油を薄く引いて下さい。
巻きはじめは失敗しても、最後の卵液で何とかキレイな卵焼きになります。
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