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【母の味！】レンコンおかか和え
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【母の味！】レンコンおかか和え-レシピのメイン写真

【母の味！】レンコンおかか和え

bluefly
bluefly @cook_40392548

おかかを混ぜることで、水気を吸ってくれるのでお弁当のおかずにも最適です。一味を振ってもgoodです。
このレシピの生い立ち
調理師だった母がよく作ってくれました。

おかかを混ぜることで、水気を吸ってくれるのでお弁当のおかずにも最適です。一味を振ってもgoodです。
このレシピの生い立ち
調理師だった母がよく作ってくれました。

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【母の味！】レンコンおかか和え

bluefly
bluefly @cook_40392548

おかかを混ぜることで、水気を吸ってくれるのでお弁当のおかずにも最適です。一味を振ってもgoodです。
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調理師だった母がよく作ってくれました。

おかかを混ぜることで、水気を吸ってくれるのでお弁当のおかずにも最適です。一味を振ってもgoodです。
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調理師だった母がよく作ってくれました。

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材料

  • レンコン 1パック
  • おかか 1袋
  • 料理酒 小2
  • 醤油 小2
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、2〜3㎜の薄切りにする

  2. 2

    レンコンを酢水につけ10分前後漬けておく

  3. 3

    フライパンに油を入れ、水を切ったレンコンを入れ炒める

    • 【母の味！】レンコンおかか和え作り方3写真
  4. 4

    レンコンに火が通ったら、料理酒と醤油を回し入れます

  5. 5

    汁気がなくなったら、おかかを入れサッと炒め合わせたら出来上がり

    • 【母の味！】レンコンおかか和え作り方5写真

コツ・ポイント

レンコンは酢水に漬ける事で変色を防ぎ、食感がシャキシャキします。お弁当にもオススめです。

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bluefly
bluefly @cook_40392548
2023/01/20 17:38に公開
ご覧いただきありがとうございます♡忙しい日々の中、10分前後で出来る簡単＆美味しいレシピを投稿しています♡主に副菜レシピご多いです。あともう一品！の参考にしていただけたら嬉しいです♡茶色いお弁当になりがち(*´-`)
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れんこん 酒

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