こんにゃくは、手でちぎって灰汁抜きします。野菜は、切ります。ざっくりと。

出汁パックは破っていれます。蓮根から茹でます。こんにゃくも。酒入れてコトコト。ごぼうも入れてコトコト。

あとの、野菜を入れてコトコト。蓮根が柔らかくなったら、豚バラ、白味噌と麦味噌を入れてざっくり混ぜます。出来上がりです。