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たくあん&じゃこ寿司
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たくあん&じゃこ寿司-レシピのメイン写真

たくあん&じゃこ寿司

クックAQ5TG8☆
クックAQ5TG8☆ @cook_40306228

大好きなたくあんを使った、ちらし寿司。
母がチャチャッと作ってくれた想い出のお寿司をアレンジ。
このレシピの生い立ち
母がチャチャッと作ってくれた想い出のお寿司をアレンジ。漬物が入ってたのだけ覚えてる。漬物の食感が決め手。母は千切りたくあんだったかな(*ノω・*)テヘ
カルシウムや彩り等で、食材をセレクト(*´σー`)エヘヘ

大好きなたくあんを使った、ちらし寿司。
母がチャチャッと作ってくれた想い出のお寿司をアレンジ。
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母がチャチャッと作ってくれた想い出のお寿司をアレンジ。漬物が入ってたのだけ覚えてる。漬物の食感が決め手。母は千切りたくあんだったかな(*ノω・*)テヘ
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たくあん&じゃこ寿司

クックAQ5TG8☆
クックAQ5TG8☆ @cook_40306228

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母がチャチャッと作ってくれた想い出のお寿司をアレンジ。
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母がチャチャッと作ってくれた想い出のお寿司をアレンジ。漬物が入ってたのだけ覚えてる。漬物の食感が決め手。母は千切りたくあんだったかな(*ノω・*)テヘ
カルシウムや彩り等で、食材をセレクト(*´σー`)エヘヘ

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母がチャチャッと作ってくれた想い出のお寿司をアレンジ。
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母がチャチャッと作ってくれた想い出のお寿司をアレンジ。漬物が入ってたのだけ覚えてる。漬物の食感が決め手。母は千切りたくあんだったかな(*ノω・*)テヘ
カルシウムや彩り等で、食材をセレクト(*´σー`)エヘヘ

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材料

5合分
  • お米 5合
  • 【合わせ酢】
  • 砂糖 カップ 1(200cc)
  • 塩 ※今回は、ゆかり 大さじ 1
  • 酢 カップ 1/2(100cc)
  • たくあん ※今回は、壺漬け 1袋
  • 釜揚げちりめんじゃこ 2パック
  • 生姜の甘酢漬け ※有れば… お好み
  • 玉ねぎの甘酢漬け ※有れば… お好み
  • 大葉 ※千切り 1袋
  • 錦糸卵 2個分
  • ゴマ お好み
  • 昆布 ※炊飯後、刻む 適量
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作り方

  1. 1

    洗米し、昆布を載せて、炊飯。

  2. 2

    合わせ酢を混ぜ合わせておく。
    食材の汁は、ザルで切っておく。

  3. 3

    ご飯に、合わせ酢を、切りながら混ぜ合わせる。
    一人ではウチワは難しいので、扇風機を使ってます。

  4. 4

    酢飯が出来たら、準備した食材を全て入れ、混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

酢飯は冷めてく時に味がしみ込んでいきます。シッカリ冷まして下さい。
有合せ食材で作ればOK。漬物も自分の好きな物でOK。

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クックAQ5TG8☆
クックAQ5TG8☆ @cook_40306228
2023/01/18 01:31に公開

このレシピのキーワード

すし たくあん 大葉 じゃこ 卵 ゴマ コンブ 玉ねぎ しょうが 米

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