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オリーブオイルで大きなマフィン!
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オリーブオイルで大きなマフィン!-レシピのメイン写真

オリーブオイルで大きなマフィン!

ぴいとり
ぴいとり @cook_40393542

高さ8cm、底径5cmサイズのベーキングカップ3個分になります。
このレシピの生い立ち
チョコが甘いので生地が甘くないマフィンが食べたくて。限界まで砂糖とオイルを減らしているので翌日はパサつきます、すぐ食べないなら砂糖50gオイル50gで♪

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ぴいとり
ぴいとり @cook_40393542

高さ8cm、底径5cmサイズのベーキングカップ3個分になります。
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チョコが甘いので生地が甘くないマフィンが食べたくて。限界まで砂糖とオイルを減らしているので翌日はパサつきます、すぐ食べないなら砂糖50gオイル50gで♪

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チョコが甘いので生地が甘くないマフィンが食べたくて。限界まで砂糖とオイルを減らしているので翌日はパサつきます、すぐ食べないなら砂糖50gオイル50gで♪

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材料

3人分
  • ★薄力粉 160g
  • ★片栗粉 10g
  • ★BP 8g
  • ★塩 1つまみ
  • 卵 2個
  • 砂糖 10g
  • オリーブオイル 30g
  • 牛乳(or豆乳) 60g
  • チョコチップ 大1
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作り方

  1. 1

    ★を合わせてふるいます。

  2. 2

    卵・砂糖・オリーブオイルをよく混ぜる。お好みでバニラエッセンスや洋酒を少々。

  3. 3

    1を入れてさっくり混ぜたら牛乳も混ぜます。混ぜ足りないかな?ってくらいでいい。

  4. 4

    予熱したオーブン180度で18～20分焼きます。

コツ・ポイント

生地に甘味が無いので、お好みで砂糖の増量を。50gまでがおすすめ。カップに生地を丁寧に入れず、表面を整えないままで焼くとてっぺんがもっこもこ～♪。

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ぴいとり
ぴいとり @cook_40393542
2023/01/18 01:26に公開

このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 片栗粉 チョコチップ 牛乳 薄力粉 卵

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