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自家製猪ベーコンのピザ
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自家製猪ベーコンのピザ-レシピのメイン写真

自家製猪ベーコンのピザ

chikuho
chikuho @cook_40365571

宅配ピザもUberも無いド田舎なのでピザ食いたきゃ自家製しか無いのでたまに作ります!
このレシピの生い立ち
燻製器を作って鹿や猪肉を燻製してみたら予想以上に美しく出来上がったので美味しいピザを作りたくなった

ド田舎なのでチーズとトマト缶以外はご近所からのおすそ分けです

宅配ピザもUberも無いド田舎なのでピザ食いたきゃ自家製しか無いのでたまに作ります!
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燻製器を作って鹿や猪肉を燻製してみたら予想以上に美しく出来上がったので美味しいピザを作りたくなった

ド田舎なのでチーズとトマト缶以外はご近所からのおすそ分けです

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自家製猪ベーコンのピザ

chikuho
chikuho @cook_40365571

宅配ピザもUberも無いド田舎なのでピザ食いたきゃ自家製しか無いのでたまに作ります!
このレシピの生い立ち
燻製器を作って鹿や猪肉を燻製してみたら予想以上に美しく出来上がったので美味しいピザを作りたくなった

ド田舎なのでチーズとトマト缶以外はご近所からのおすそ分けです

宅配ピザもUberも無いド田舎なのでピザ食いたきゃ自家製しか無いのでたまに作ります!
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燻製器を作って鹿や猪肉を燻製してみたら予想以上に美しく出来上がったので美味しいピザを作りたくなった

ド田舎なのでチーズとトマト缶以外はご近所からのおすそ分けです

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材料

1人分
  • トマト缶 適量
  • 玉ねぎ 2玉
  • 猪ベーコン 適量
  • 鹿の燻製ハム 適量
  • チーズ 適量
  • よもぎ粉 適量
  • オリーブの塩漬け 適量
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作り方

  1. 1

    温燻で3時間ほど燻煙して
    ひと晩、冷蔵庫で寝かす

    • 自家製猪ベーコンのピザ作り方1写真
  2. 2

    スライスする

    • 自家製猪ベーコンのピザ作り方2写真
  3. 3

    トマト缶と玉ねぎを煮詰めてピザソース

    • 自家製猪ベーコンのピザ作り方3写真
  4. 4

    生地を練って1次発酵したら延ばす

    • 自家製猪ベーコンのピザ作り方4写真
  5. 5

    猪のベーコンと鹿の燻製ハムをのせる

    • 自家製猪ベーコンのピザ作り方5写真
  6. 6

    チーズ、バジル、よもぎ粉、オリーブの塩漬けをのせる

    • 自家製猪ベーコンのピザ作り方6写真
  7. 7

    オーブン 230度で15分
    焼いて食う

    • 自家製猪ベーコンのピザ作り方7写真

コツ・ポイント

需要があれば自家製燻製のレシピも書こうと思ってます

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chikuho
chikuho @cook_40365571
2023/01/22 11:51に公開
3年前に大腸の難病を患ったのをきっかけに身体に良さげな料理を模索しています。保存料や添加物たっぷりな食材や調味料ではなく、鮮度や生命力が感じられる食材を美味しく食べようと心がけています。
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このレシピのキーワード

ピザ トマト缶 ベーコン ハム しし肉 オリーブ チーズ 玉ねぎ 鹿肉 よもぎ粉

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