作り方
- 1
野菜を切る
- 2
サラダ油小さじ1
ごま油小さじ1/3でフライパンを温める。 - 3
鶏肉を入れる
味の素4フリ - 4
お肉を少し色が変わるぐらい炒めたら、根菜をいれる。馴染ませる。
- 5
こんにゃく、里芋を入れて馴染ませて
水200mlいれる。 - 6
酒、醤油、みりん、大さじ4
ほんだし 小さじ2(昆布だしもあれば尚良)
蓋を閉めて弱めの中火で10分 煮込む - 7
蓋を開けて煮汁が半分ぐらいになるまで煮込む
砂糖小さじ1~2いれる(お好みで) - 8
絹さやを入れる
火を切って落し蓋で蒸らす
コツ・ポイント
こんにゃくは臭みとりのために塩を入れて3~4分煮る
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