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カンタン!鰹だしのとろとろお雑煮♡
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カンタン!鰹だしのとろとろお雑煮♡-レシピのメイン写真

カンタン!鰹だしのとろとろお雑煮♡

きつねほし★
きつねほし★ @cook_40301547

簡単にお雑煮を食べたいなぁと思って簡単にアレンジしました。味も優しくてお餅も柔らか、美味しいです!
このレシピの生い立ち
切り餅がずっと余っていて、焼く以外に色々試していて見つけたレシピを簡単にアレンジしました。食欲がない時も食べる気になれます。野菜を入れても良さそう。

簡単にお雑煮を食べたいなぁと思って簡単にアレンジしました。味も優しくてお餅も柔らか、美味しいです!
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切り餅がずっと余っていて、焼く以外に色々試していて見つけたレシピを簡単にアレンジしました。食欲がない時も食べる気になれます。野菜を入れても良さそう。

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カンタン!鰹だしのとろとろお雑煮♡

きつねほし★
きつねほし★ @cook_40301547

簡単にお雑煮を食べたいなぁと思って簡単にアレンジしました。味も優しくてお餅も柔らか、美味しいです!
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切り餅がずっと余っていて、焼く以外に色々試していて見つけたレシピを簡単にアレンジしました。食欲がない時も食べる気になれます。野菜を入れても良さそう。

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材料

ひとりぶん
  • 餅(切り餅など) 2~3個
  • 鰹節 お好みで
  • 乾燥エノキ(あれば) お好みで
  • 水 200ml
  • 醤油(牡蠣醤油使いました) 大さじ1くらい
  • みりんか砂糖 大さじ1くらい
  • 七味唐辛子 おこのみで
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作り方

  1. 1

    ひとつまみくらいの鰹節を鍋かフライパンに入れて、軽く炒る。乾燥エノキも入れました。

    • カンタン!鰹だしのとろとろお雑煮♡作り方1写真
  2. 2

    サトウの切り餅(なんでもいいけど)を半分に折って、鍋に入れる。

    • カンタン!鰹だしのとろとろお雑煮♡作り方2写真
  3. 3

    水を200mlほど入れて5分ほど弱火〜中火で煮る。たまーにひっくり返す。

    • カンタン!鰹だしのとろとろお雑煮♡作り方3写真
  4. 4

    醤油とみりん(または砂糖)を大さじ1杯ほど入れて混ぜる。コトコト煮詰める。

    • カンタン!鰹だしのとろとろお雑煮♡作り方4写真
  5. 5

    器に移して、七味唐辛子を。
    お好みで金粉をかけてみました。

    • カンタン!鰹だしのとろとろお雑煮♡作り方5写真

コツ・ポイント

後半は弱火でコトコト煮込むくらいがよさそう。餅が鍋につかないように動かしてやるとよさそう。

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きつねほし★
きつねほし★ @cook_40301547
2023/01/17 14:06に公開
マロニー好きによる簡単&美味しいものレポ!療養中につき本当に簡単で美味しいものだけを載せてます。マロニー春雨しらたきくずきりの出番が超多いです。透明で長いものが大好きだからです。また何でも乾燥わかめと乾燥きくらげと冷凍してるエノキも入れますほぼ業務スーパーで買えるものを使っています。元々は料理苦手のプロでした。オーブンありません!体とお財布に優しい簡単レシピに特化してます。(過敏性腸症候群の薬でやっと落ち着いてきました)フレキシブルなヴィーガン目指して勉強しながら、たまにヴィーガンレシピも載せてます。ヘッダーは昔失敗した琥珀糖!
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このレシピのキーワード

雑煮 えのき 切り餅 かつお節 お餅

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