カジキマグロは1切れを5〜6に切り、片栗粉をまぶす

長ネギを4.5センチの長さに切り十時に切る

フライパンを熱し、油大さじ2を入れ温まったら、片栗粉をまぶしたカジキマグロをくっつかないように並べ、両面を焼く

ネギとAの調味液をいれ、フライパンを軽く動かして、カジキマグロを触らないようにしてはがし、一度返して味をからませる