オートミールはジップ付き保存袋に入れてめん棒を転がしながらすり潰す。

バナナは1本を斜め薄切りにし、残りはボウルに入れ、フォークでなめらかになるまで潰す。

<2>に<1>、卵、牛乳、はちみつを加えてよく混ぜ、5〜10分ほど置き、オートミールをふやかす。

フライパンにバターを溶かし、<3>を1/6量ずつ流し入れ、弱火で焼く。

焼き目が付いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。同様に残りの生地も焼く。

器に<5>を盛り付け、バナナをのせ、粗く刻んだミックスナッツを散らし、はちみつをかける。お好みでミントを添える。