体ぽっかぽか♪ 米粉で麻辣ミートドリア
体がポカポカ温まる薬膳風なミートドリアです。爽やかな辛さの麻辣スパイス入り米粉ソースが、なんとオリーブオイルと相性◎
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作る際に胡椒と麻辣ペッパーを間違えまして… 『し、四川風ミートドリアってヤバい！？』と恐る恐る食べたのですが、予想外にめちゃ美味しかったので分量をきちんと測りレシピ掲載♡生姜&花椒&唐辛子で体はポカポカ♪な薬膳風ドリアです。
体ぽっかぽか♪ 米粉で麻辣ミートドリア
体がポカポカ温まる薬膳風なミートドリアです。爽やかな辛さの麻辣スパイス入り米粉ソースが、なんとオリーブオイルと相性◎
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを作る際に胡椒と麻辣ペッパーを間違えまして… 『し、四川風ミートドリアってヤバい！？』と恐る恐る食べたのですが、予想外にめちゃ美味しかったので分量をきちんと測りレシピ掲載♡生姜&花椒&唐辛子で体はポカポカ♪な薬膳風ドリアです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して弱火にして、オリーブオイルと米粉を入れます。よく混ぜます。
-
- 2
牛乳も加えてよく混ぜます。
-
- 3
ふわっとして、とろみがつきました。
-
- 4
“スパイスアップ麻辣（マーラー）ペッパーミル付き”を、
（または粉唐辛子・塩・おろしショウガ・花椒の皮を砕いて代用） -
- 5
ミルを5〜6回しして振りかけます。塩ひとつまみも加えます。軽く混ぜたら火を止めます。麻辣ミックス米粉ホワイトソース完成。
-
- 6
耐熱皿の内側にオリーブオイルを塗ります。
-
- 7
白米（冷やご飯をレンチンしたものでも可）を平らに盛ります。
-
- 8
市販のミートソースを、
（もちろん自家製ミートソースでもOK） -
- 9
白米の上に乗せます。
-
- 10
⑤のホワイトソースを乗せます。
-
- 11
ピザ用チーズ（スライスチーズならちぎって代用）を表面が埋まるようにたっぷり乗せます。
-
- 12
オリーブオイルを最後にかけます。250°に余熱したオーブンやオーブントースターなどで焼きます。
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- 13
軽く表面に焦げ目がつき、オリーブオイルがじゅくじゅくしていたらオーブンやオーブントースターから取り出して出来上がり♪
-
コツ・ポイント
仕上げにパセリやバジルの葉を散らすのがお薦めです。
通常と違って粉チーズやタバスコのトッピングは必要ありません。
体育会系中高生男子向けやこってり風味のミートドリアが食べたい場合は、レシピID:ID20978947をどうぞ。
つくれぽ
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