ねぎはみじん切りにする。
にんにくは薄切りまたはみじん切りにする。

豚肉を広げて全体に薄く片栗粉をまぶす。
沸騰したお湯に少量ずつ入れて色が変わるまでゆでる。
ざるにあげて水けを切る。

ゆで汁をあけた鍋にAを入れて煮立たせる。
１と２を入れてとろみがつくまで煮絡める。
付け合わせとともに盛り付けて完成。