【好評！】我が家の豆腐デミハンバーグ✨
katanobu @cook_40369348
豆腐をいれると肉肉しさがまろやかに！食感ふわふわ！！ご飯と合う〜✨✨豆腐デミハンバーグ♪♪♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグプレートが棚の奥に眠っていたので！！
ならば、ハンバーグセット作りました^o^
【好評！】我が家の豆腐デミハンバーグ✨
豆腐をいれると肉肉しさがまろやかに！食感ふわふわ！！ご飯と合う〜✨✨豆腐デミハンバーグ♪♪♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグプレートが棚の奥に眠っていたので！！
ならば、ハンバーグセット作りました^o^
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐にキッチンペーパーを被せて、重しをして、水っ気を取ります。
- 2
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、オリーブオイルで飴色になるまで炒めます。
- 3
そこにブイヨンも入れて炒めます。
※粗熱とれるまでしばらく放置します。 - 4
ボールに、1、2と合挽き、◆下味 を入れて粘りがでるまで捏ねていきます。
- 5
4等分に分けて、丸く形を整えます。
-
- 6
こんな感じです。
-
- 7
大きめのハンバーグでしたので、一つずつ焼いていきます。
-
- 8
ハンバーグから出た汁とオリーブオイルは捨てずに、デミグラスソースと混ぜます。
-
- 9
器に盛り付けて、出来上がり！！
-
コツ・ポイント
煮崩れしないように、片栗粉（とろみちゃん）やパン粉などでつなぎを作っています✨
※今回はとろみちゃん足りかったかもです...
つくれぽ
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