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スンドゥブチゲ-レシピのメイン写真

スンドゥブチゲ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

絶品間違いなし!コクうまスンドゥブチゲを簡単に。
冬の寒い日に心も体も温まります。
このレシピの生い立ち
韓国人のお友達に韓国料理を食べさせてもらって色々と作るようになりました。

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冬の寒い日に心も体も温まります。
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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

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材料

2人分
  • 豚肉 130g
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 長ねぎ 1本
  • 絹ごし豆腐 320g
  • ダシダ 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 塩こしょう 適宜
  • コチジャン 小さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • 水 800cc
  • ごま油 小さじ1
  • キムチ 180g
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作り方

  1. 1

    なべにみじん切りにしたにんにくと生姜とオイルを入れて炒める。
    香りがたったら豚肉を炒め、軽く塩胡椒をふる。

    • スンドゥブチゲ作り方1写真
  2. 2

    キムチと水と調味料を入れて斜め切りにしたネギを入れて中火で煮る。

    • スンドゥブチゲ作り方2写真
  3. 3

    手でほぐした豆腐を入れて一煮立ちさせる。
    あくをすくう。
    ごま油を入れる。

    • スンドゥブチゲ作り方3写真
  4. 4

    器に入れて、ネギの青い部分を飾る。

    • スンドゥブチゲ作り方4写真

コツ・ポイント

辛さはコチジャンで調整して下さい。辛いのが好みの方は、粉唐辛子などを入れて下さい。
卵やチーズを入れてまろやかに、味に変化をつけても。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2023/01/19 12:55に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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このレシピのキーワード

豆腐チゲ 豚肉 にんにく キムチ コチュジャン 絹ごし豆腐 味噌 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21229366
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