肉詰めピーマン
あん桔ばぁば @cook_40388448
普通の肉詰めピーマンですが、今回は揚げました。
焼くのも美味しいけど、フライにすれば満腹感がありますよ笑
このレシピの生い立ち
昔から作ってた肉詰めピーマンを揚げてみたら美味しかった。小麦粉、玉子、パン粉は手間なので、天ぷら粉を活用！楽でした。
肉詰めピーマン
普通の肉詰めピーマンですが、今回は揚げました。
焼くのも美味しいけど、フライにすれば満腹感がありますよ笑
このレシピの生い立ち
昔から作ってた肉詰めピーマンを揚げてみたら美味しかった。小麦粉、玉子、パン粉は手間なので、天ぷら粉を活用！楽でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、ヘタ、種を取り小麦粉を振っておく
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- 2
玉ねぎ、人参をみじん切りし、耐熱皿に乗せラップをし、レンジ600Wで3分チンする
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- 3
ボールにミンチ、玉子、パン粉、牛乳
粗熱が取れた②と、塩コショウ、ナツメグ(有れば)を入れ、粘りが出るまで練る -
- 4
③にマヨネーズを加えさらに練る
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- 5
①のピーマンに④を平らより、やや膨らむ程度に乗せる
-
- 6
普通はやきますが、今回はフライにします。天ぷら粉大さじ４水大さじ5で衣を作り、パン粉をまぶします。
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- 7
180度に熱した油で4〜４分半位あげる
-
- 8
出来上がりはこんな感じです
-
- 9
お皿に盛り付け完成
付け合わせはパプリカマリネ
ソースはケチャップ、ソース、マヨネーズ同量を合わせた物です -
- 10
パプリカマリネは
耐熱容器に、切ったパプリカとミツカンかんたん酢をいれ、レンジでチンした物にパセリを散らしただけです。
コツ・ポイント
ピーマンには小麦粉を振る方が何もしないより肉だねが剥がれにくいです。♪肉だね④が余った場合、冷凍しておけばお弁当等のハンバーグが出来ますよ！
つくれぽ
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