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牛肉のパプリカ煮込み
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牛肉のパプリカ煮込み-レシピのメイン写真

牛肉のパプリカ煮込み

sweeties
sweeties @cook_40093849

パプリカパウダーを入れて煮込むハンガリアングラーシュ風
このレシピの生い立ち
煮込むだけ、で作りたくて簡単にしました。

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材料

  • 牛肉(カレー用など) 500g
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • トマト(大) 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パプリカパウダー 大さじ1
  • 固形スープ 1個
  • ガーリックパウダー ふたつまみほど
  • 塩コショウ 適宜
  • 水 300ccほど
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切り、牛肉、トマトはひと口大に切る

  2. 2

    牛肉には軽く塩コショウをまぶす

  3. 3

    オリーブオイル→玉ねぎ→牛肉→トマトの順に鍋に入れて

  4. 4

    残りの調味料を上にかけて水を注ぎ火にかける

    • 牛肉のパプリカ煮込み作り方4写真
  5. 5

    煮立ったらアクを取って、ときおり混ぜながら1時間ほど煮込む
    好みで塩コショウを足してください

    • 牛肉のパプリカ煮込み作り方5写真
  6. 6

    煮込みほぼ終了時

    • 牛肉のパプリカ煮込み作り方6写真
  7. 7

    あれば、生クリーム、パセリをトッピングして、パスタやマッシュポテトを添えてどうぞ

コツ・ポイント

牛肉はコラーゲンの多いスネ肉がおすすめ。今回はカレー・シチュー用を使ってます。塩胡椒したらフライパンで焼いていれてもOK。

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sweeties
sweeties @cook_40093849
2023/01/19 12:55に公開
 関東圏在住。アメリカ人の夫と2人暮らし中。
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このレシピのキーワード

牛肉 トマト 玉ねぎ

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