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牡蠣入り豆腐チゲ
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牡蠣入り豆腐チゲ-レシピのメイン写真

牡蠣入り豆腐チゲ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

旨辛であったまるぅ
このレシピの生い立ち
牡蠣の時期もそろそろ終わり、色々楽しんでいます。

旨辛であったまるぅ
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牡蠣入り豆腐チゲ

おでのおでん☆
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材料

  • 絹ごし豆腐 150g
  • 牡蠣(加熱用) 80g
  • 水 400㏄
  • 調味料
  • 牡蠣煮込み汁 350㏄
  • ソルロンスープの素 1袋50g
  • コチュジャン 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 韓国唐辛子 小さじ2
  • ダシタ(あさり出汁) 8g
  • にんにく(チューブ) 5㎝
  • パプリカ粉 適量
  • トッピングの材料
  • 生卵 1個
  • にら 1束の5㎝
  • キムチ 40g
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作り方

  1. 1

    牡蠣を1分茹で取り出し、ゆで汁350㏄を鍋に移し

    • 牡蠣入り豆腐チゲ作り方1写真
  2. 2

    ソルロンスープの素を溶かし、他の調味料を加えて

    • 牡蠣入り豆腐チゲ作り方2写真
  3. 3

    豆腐、取り出しておいた牡蠣を入れ

    • 牡蠣入り豆腐チゲ作り方3写真
  4. 4

    トッピング具材を入れ、完成です。

    • 牡蠣入り豆腐チゲ作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • 牡蠣入り豆腐チゲ作り方5写真
  6. 6

    ソルロンスープの素(韓国食材店にて購入)

    • 牡蠣入り豆腐チゲ作り方6写真
  7. 7

    ダシタアサリ出汁(韓国食材店で購入)

    • 牡蠣入り豆腐チゲ作り方7写真

コツ・ポイント

牡蠣に火を通しすぎて硬くならないように(毎回同じ節の言い回しですが、牡蠣の加熱はここにつきます。)

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/02/02 21:08に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

豆腐チゲ ニラ 牡蠣 生卵 にんにく キムチ コチュジャン 絹ごし豆腐 アサリ トウガラシ

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