レモンステーキ～春野菜を添えて～
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レモンステーキ～春野菜を添えて～
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アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は筋を切り、塩・こしょうをする。スナップえんどうは筋をとりゆでる。
- 2
フライパンに油を熱し、牛肉を表になる面から焼き、焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減にして器に盛る。
- 3
（2）の肉汁の残ったフライパンに、〈A〉を加え、軽く煮詰める。
- 4
（2）にたまねぎの薄切り・スナップえんどう・ミニトマトを添え、（3）のソースをかけてレモンの輪切りをのせる。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
牛肉は調理の30分～1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻しておき、焼く直前に塩・こしょうをしましょう。レモン果汁たっぷりのさわやかな酸味のソースが、ステーキによく合います。
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