牡蠣の赤味噌炒め
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
旬の牡蠣を野菜と赤味噌でいただきます！
美味しい組み合わせ出来ました♪
このレシピの生い立ち
牡蠣に赤味噌は合うので野菜と一緒に炒めて食べられたらと思い、作ってみました。
牡蠣の赤味噌炒め
旬の牡蠣を野菜と赤味噌でいただきます！
美味しい組み合わせ出来ました♪
このレシピの生い立ち
牡蠣に赤味噌は合うので野菜と一緒に炒めて食べられたらと思い、作ってみました。
作り方
- 1
赤味噌の素を作る。小鍋に赤味噌、卵黄、酒、砂糖を入れ、弱火で練り合わせる。とろみがついてきたらOK。
-
- 2
パプリカは食べやすい大きさに切る。（だいたい1個を8等分）
かぶは皮を剥き1cm厚さのくし切り、葉は5cmくらいに切る。 - 3
ししとう（インゲンなど）はへたをとる。
牡蠣は片栗粉をまぶしつけて、流水で汚れとともに片栗粉を洗い流す。 - 4
フライパンにごま油を熱し、パプリカ、かぶをしんなりするまで炒める。
ししとう、かぶの葉を投入し軽く炒めて、牡蠣を加える。 -
- 5
牡蠣に火が7割くらい通ったら、1を加えて全体にからめる。なじんだら完成。
- 6
※パプリカは虹色♪ちゆーりっぷさんのID 20951108の方法で保存しています。使いやすく便利です！
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました！まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある！と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます！みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です！ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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