☆の材料を配合しておく。１５ｃｍ角型にベーキングシートを張っておく。

大き目の鍋に、豆乳とてんさい糖を入れ、火を入れる前に、小さな泡だて器などで、しっかり混ぜておく。

オーブンは、２００度で予熱しておく。

大き目の鍋を火にかけ、常に泡だて器で混ぜ続け、沸騰しふきこぼれそうになったら、火を止め、混ぜ、再沸騰させ、火を止める。

火を止めてからも、しっかり泡だて器でまぜる。

耐熱のボウルなどに、鍋の豆乳を移し、ボウルに移してからも、強めのフォームになるまで、追加で泡だて器で混ぜる。

泡がしっかり角が立つくらいになったら、りんご酢を入れて、しっかり混ぜ、フォームを強化させる。

☆の材料をふるいながら入れて、さっと全体を混ぜ合わせる。

炭酸水を加え、全体を混ぜたら、すぐに型などに流し入れる。❤の材料を散らして、２００度のオーブンで２５分～３０分焼成。

しっとりさせ、完全に冷めてから、カットする。できあがり。